الرئيسية / سيدتي / مطبخ الأسرة

مطبخ الأسرة

قوارب الكوسا باللحم المفروم والجبن

المقادير – الكوسا : كيلو (بحجم وسط) – لحم مفروم : نصف كيلو – البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) – الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس) – بقدونس : ربع كوب (مفروم) – الزيت النباتي : ملعقة كبيرة – ملح : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ملعقة صغيرة – …

أكمل القراءة »

برياني هندي بالدجاج

المقادير – الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع) – البصل : 1 حبة (مفروم شرائح) – الثوم : 7 فصوص (مفروم) – الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور) – الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم) – القرفة : عود – هيل : 3 حبات – القرنفل : 2 عود …

أكمل القراءة »

سمك دنيس مشوي بدبس الرمان

المقادير – السمك : 2 كيلو (سمك دنيس) – دبس الرمان : ملعقتان كبيرتان (لتتبيل السمك) – عصير الليمون : 1 حبة (لتتبيل السمك) – زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة (لتتبيل السمك) – ملح : حسب الرغبة (لتتبيل السمك) – فلفل أسود : حسب الرغبة (لتتبيل السمك) – فلفل …

أكمل القراءة »

الليزي كيك بالفليك

المقادير – الزبدة : 100 غراماً – القشطة : 200 غم – نسكويك : 13 ملعقة كبيرة – بسكويت : 4 علب (بسكويت شاي / مكسر) – الشوكولاتة : نصف كوب (شوكولاتة فليك مُفتتة / مع كمية إضافية للتزيين) طريقة التحضير 1. في قدر، ضعي الزبدة والنسكويك. 2. اخلطي المكونات …

أكمل القراءة »

آيس كريم اللوتس

المقادير – القشطة : علبتين – حليب مركز محلى : علبة – جبن كريمي : علبة (بحرارة الغرفة) – بسكويت : كوب (لوتس / مطحون) – الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (زبدة اللوتس / طرية) طريقة التحضير 1. اخلطي القشطة والجبن الكريمي في محضرة الطعام حتى تصبح كريمية وناعمة. 2. …

أكمل القراءة »

معمول العيد بالفستق والتمر والجوز

المقادير – مقادير العجينة : – السميد : 850 غرام (مقادير العجينة) – طحين : 200 غم (من نوع T45 / مقادير العجينة) – الزبدة : 450 غم (مذابة / مقادير العجينة) – سكر : 200 غم (سكر كاسترد / مقادير العجينة) – المحلب : ملعقة صغيرة (مقادير العجينة) – …

أكمل القراءة »

دجاج محشي بالأرز

المقادير – الدجاج : دجاجتان (بحجم وسط، 900 غم) – بهار سادة : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ملعقة صغيرة – القرفة : ملعقة صغيرة – الأرز المصريّ : 3 اكواب (منقوع ومصفى) – ماء ساخن : 4 اكواب – لحم مفروم : 500 غراماً – مكسرات : حسب …

أكمل القراءة »

دجاج تندوري

المقادير – لبن زبادي : كوبان ونصف – ملح : ملعقتان صغيرتان – فلفل أسود : ملعقة صغيرة – القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) – الزنجبيل : ملعقتان صغيرتان (طازج ومفروم) – الثوم : 3 فصوص (مهروس) – بابريكا : ملعقتان صغيرتان – الكمون : ملعقتان صغيرتان (مطحون) – …

أكمل القراءة »

تشيز كيك بدون فرن

المقادير – بسكويت : 2 كوب (مجروش) – الزبدة : 100 غراماً (مذوبة) – سكر : 2 ملعقة كبيرة – جبن كريمي : 230 غرام – حليب مركز محلى : 400 مل – عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة – الفانيليا : ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. لتحضير الطبقة الأولى: …

أكمل القراءة »

دجاج مشوي بصلصة الباربكيو للرجيم

المقادير – صلصة الباربيكيو : ثلاث أرباع الكوب – العسل : ثلاث أرباع الكوب – الكاتشاب : نصف كوب – البصل : 1 حبة (مفروم) – فيليه دجاج : 4 صدور (مقطع أنصاف) طريقة التحضير 1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة. 2. اخلطي الباربكيو صوص والعسل والكاتشاب والبصل جيداً. 3. ضعي الدجاج …

أكمل القراءة »