الرئيسية / سيدتي / مطبخ الأسرة

مطبخ الأسرة

لتحسين صحتك النفسية.. تناول تلك الخضروات النيئة

تتأثر حالتنا النفسية بشكل كبير بضغوطات الحياة و مشاكل العمل ؛ إلا أن هناك العديد من العوامل التي تساعد على تحسن حالتنا النفسية من بينها تناول الخضروات والفواكه النيئة . وأكدت دراسة حديثة أن تناول الطعام الصحي من خضروات وفواكه بشكل مباشر دون تعريضها للنار يؤثر بشكل إيجابي على الصحة …

أكمل القراءة »

كرات جوز الهند المخبوزة

المقادير – طحين : ثلثان الكوب – جوز الهند : 5 اكواب – ملح : ربع ملعقة صغيرة – حليب مركز محلى : علبة – الفانيليا : ملعقتان صغيرتان طريقة التحضير 1. سخني الفرن على حرارة 350 و بطني صينية بورق الزبدة. 2. في وعاء عميق اخلطي الطحين وجوز الهند …

أكمل القراءة »

كرات الشوكولاتة

المقادير – الشوكولاتة : 226 غرام (شوكولاتة شيبس / ٨٠٪ كاكاو) – كريمة : نصف كوب – الزبدة : ملعقتان صغيرتان طريقة التحضير 1. توضع الكريمة على النار حتى تبدأ بالغليان ثم بعدها تبعد عن النار ونضيف الشوكولاتة وتغطى لمدة دقيقة. 2. ثم تحرك حتى تذوب بالكامل وتضاف الزبدة وتوضع …

أكمل القراءة »

المعكرونة “بريئة” من زيادة الوزن

خرجت المعكرونة ببراءتها من أنها تسبب زادة في الوزن وسط ذهول العديد. وتمت تبرئتها بناءً على دراسات حديثة في جامعةِ تورنتو الكندية أثبتت براءةَ المعكرونة أو الباستا، من تهمةِ زيادةِ الوزن، مشيرةً الى أن انضمامَ طبقِ المعكرونة إلى مائدةِ النظامِ الغذائي الذي يهدفُ إلى فقدانِ الوزن، قد يلعبُ دوراً هاماً …

أكمل القراءة »

فوائد “البردقوش” في علاج الأرق والسكري

فوائد البردقوش عديدة، فهي عشبة طبية بامتياز، تعمل على تنشيط الجسم وتخليصه من السموم. البردقوش يستعمل على نطاق واسع في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، ويمكن استعماله طازجاً أو مجففاً. يحتوي البردقوش على مضادات الأكسدة وعلى الفيتامينات “أ” A و”بي1 ” B1 و”بي3″ B3 ، كما على مجموعة من المعادن، …

أكمل القراءة »

فوائد “عبوات الأكل الجاهزة” في غذاء المولود

هي تتوفر في الأسواق والصيدليات داخل عبوات زجاجية محكمة الغلق؛ منها الفواكه والخضروات واللحوم، وكل عبوة تعتبر وجبة كاملة للطفل، بعض الأمهات يقبلن عليها والبعض يفضلن الوجبات اللاتي يعدونها بأنفسهن من هنا كانت أهمية عبوات الأكل الجاهزة ولكن هناك- أيضاً- بعض الملاحظات يسردها الدكتور إبراهيم شكري استشاري طب الأطفال. 4 …

أكمل القراءة »

فوائد “الترمس” تجعله في مقدمة العديد من البقوليات

فوائد الترمس جعلته في مقدمة العديد من البقوليات فهو غني بالقيم الغذائية الضرورية والمهمة. تعرف على فوائده عن كثب فيما يلي. للترمس العديد من الفوائد الصحية المختلفة، وذلك نظراً لاحتواءه على معادن وفيتامينات مختلفة، فما الذي يميزه عن غيره من البقوليات؟ ما هو الترمس تنمو حبوب الترمس (Lupine)، وهي من …

أكمل القراءة »

حلقات البصل المخبوزة للريجيم

المقادير – البصل : 2 حبة (كبير الحجم ومقشر) – طحين : ثلاث أرباع الكوب – بياض البيض : 4 حبات – المايونيز : ملعقتان كبيرتان (لايت) – بقسماط : كوب (كعك مطحون) – الزيت النباتي : ملعقة كبيرة طريقة التحضير 1. سخني الفرن على حرارة 425 درجة. 2. ادهني …

أكمل القراءة »

أضيفي إلى أطباقك..كريب بحشوة السبانخ

المقادير – للحشو : البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) الزبدة : ملعقة كبيرة السبانخ : 6 اكواب (مفروم) جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور/ لايت) ملح : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – طحين : ثلاث أرباع الكوب – سكر : ملعقة صغيرة – ملح …

أكمل القراءة »

غذاء الطفل من عمر 4 إلى 8 سنوات

تواجه الأم صعوبة في تناول طفلها الطعام في سن الـ4 أو 8 سنوات؛ لأنه أصبح يختلط مع أطفال آخرين يتناولون طعامًا ربما يكون غير صحي، أو بمشاهدته للإعلانات الترويجية للحلويات غير المفيدة، فعليك توعيته بضرر هذه الأطعمة على صحة جسمه وما تسببه له من مشكلات لأسنانه. أخصائية التغذية إيمان سالم …

أكمل القراءة »