الرئيسية / سيدتي / مطبخ الأسرة

مطبخ الأسرة

فوائد “قمر الدين” وسبب تسميته بهذا الإسم !

قمر الدين هو عبارة عن عجينة المشمش المجفف، ويباع قمر الدين في الأسواق، وتأتي تسميته بهذا الاسم نسبة إلى حاكم في بلاد الشام كان يحب المشمش. ويدخل قمر الدين بصناعة الحلويات، وعصير قمر الدين وخاصة بشهر رمضان المبارك، وله العديد من الفوائد الصحية، نستعرض لكم أهمها: 1- يعزز قمر الدين …

أكمل القراءة »

عدة وصفات لتحضير الأومليت الصباحي

يُستخدم البيض لتغذية الأطفال، خصوصاً في إفطار الصباح حيث يمكن تناوله مسلوقاً، ومقليّاً، ونيّئاً، فهو من المصادر المهمّة للجسم إذ يحتوي على العديد من الفيتامينات، والبروتينات، وأحماض الفوليك، والمعادن كالسيلينيوم، والفسفور والكالسيوم، وهذا ما يمكن البدء به ليكمل الطفل يومه تقدم اختصاصية الصحة والتغذية، لمى النائلي من مجموعة عيادات wellness …

أكمل القراءة »

فوائد “البطيخ” لمرضى الكلى

البطيخ من أشهر الفواكة الصيفية، ويحتوي البطيخ في معظمه على الماء حيث أن 92 % من مكوناته ماء، له طعم حلو شهي، ولونه الأحمر مميز. نذكر لكم أهم فوائد البطيخ: 1- تقوية المناعة يحتوي البطيخ على مضادات أكسدة مثل الكاروتين والليكوبين وفيتامين C، مما يجعل له دور فعال في تقوية …

أكمل القراءة »

لتحسين صحتك النفسية.. تناول تلك الخضروات النيئة

تتأثر حالتنا النفسية بشكل كبير بضغوطات الحياة و مشاكل العمل ؛ إلا أن هناك العديد من العوامل التي تساعد على تحسن حالتنا النفسية من بينها تناول الخضروات والفواكه النيئة . وأكدت دراسة حديثة أن تناول الطعام الصحي من خضروات وفواكه بشكل مباشر دون تعريضها للنار يؤثر بشكل إيجابي على الصحة …

أكمل القراءة »

كرات جوز الهند المخبوزة

المقادير – طحين : ثلثان الكوب – جوز الهند : 5 اكواب – ملح : ربع ملعقة صغيرة – حليب مركز محلى : علبة – الفانيليا : ملعقتان صغيرتان طريقة التحضير 1. سخني الفرن على حرارة 350 و بطني صينية بورق الزبدة. 2. في وعاء عميق اخلطي الطحين وجوز الهند …

أكمل القراءة »

كرات الشوكولاتة

المقادير – الشوكولاتة : 226 غرام (شوكولاتة شيبس / ٨٠٪ كاكاو) – كريمة : نصف كوب – الزبدة : ملعقتان صغيرتان طريقة التحضير 1. توضع الكريمة على النار حتى تبدأ بالغليان ثم بعدها تبعد عن النار ونضيف الشوكولاتة وتغطى لمدة دقيقة. 2. ثم تحرك حتى تذوب بالكامل وتضاف الزبدة وتوضع …

أكمل القراءة »

المعكرونة “بريئة” من زيادة الوزن

خرجت المعكرونة ببراءتها من أنها تسبب زادة في الوزن وسط ذهول العديد. وتمت تبرئتها بناءً على دراسات حديثة في جامعةِ تورنتو الكندية أثبتت براءةَ المعكرونة أو الباستا، من تهمةِ زيادةِ الوزن، مشيرةً الى أن انضمامَ طبقِ المعكرونة إلى مائدةِ النظامِ الغذائي الذي يهدفُ إلى فقدانِ الوزن، قد يلعبُ دوراً هاماً …

أكمل القراءة »

فوائد “البردقوش” في علاج الأرق والسكري

فوائد البردقوش عديدة، فهي عشبة طبية بامتياز، تعمل على تنشيط الجسم وتخليصه من السموم. البردقوش يستعمل على نطاق واسع في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، ويمكن استعماله طازجاً أو مجففاً. يحتوي البردقوش على مضادات الأكسدة وعلى الفيتامينات “أ” A و”بي1 ” B1 و”بي3″ B3 ، كما على مجموعة من المعادن، …

أكمل القراءة »

فوائد “عبوات الأكل الجاهزة” في غذاء المولود

هي تتوفر في الأسواق والصيدليات داخل عبوات زجاجية محكمة الغلق؛ منها الفواكه والخضروات واللحوم، وكل عبوة تعتبر وجبة كاملة للطفل، بعض الأمهات يقبلن عليها والبعض يفضلن الوجبات اللاتي يعدونها بأنفسهن من هنا كانت أهمية عبوات الأكل الجاهزة ولكن هناك- أيضاً- بعض الملاحظات يسردها الدكتور إبراهيم شكري استشاري طب الأطفال. 4 …

أكمل القراءة »

فوائد “الترمس” تجعله في مقدمة العديد من البقوليات

فوائد الترمس جعلته في مقدمة العديد من البقوليات فهو غني بالقيم الغذائية الضرورية والمهمة. تعرف على فوائده عن كثب فيما يلي. للترمس العديد من الفوائد الصحية المختلفة، وذلك نظراً لاحتواءه على معادن وفيتامينات مختلفة، فما الذي يميزه عن غيره من البقوليات؟ ما هو الترمس تنمو حبوب الترمس (Lupine)، وهي من …

أكمل القراءة »